Avis à tous les gourmands : La Gaufre Vadrouilleuse s'installe à la Fnac Cannes ! Gaufres salées revisitées, crêpes, gaufres sucrées ou encore salades, cafés, thés… La Gaufre vadrouilleuse vous attend, tous les jours, sur la terrasse de la Fnac Cannes pour vos petits creux, gouters ou gourmandises !

Découvert par https://abonnes.nicematin.com/article/a-la-gaufre-vadrouilleuse-a-cannes-les-gaufres-se-transforment-en-burger-ou-en-pizza-775940

:: Site officiel des Syndicats Pharmaceutiques de France en charge de l'organisation des gardes ::

La poudre nettoyante pour le visage se transforme en une mousse légère et onctueuse au contact de l’eau. Elle élimine les impuretés et nettoie l‘épiderme en douceur.

Découvert en vente en vrac à Biocoop Mougins
J'ai pris une petite portion de poudre pour tester et j'ai trouvé la mousse satisfaisante. Ca évite un emballage souvent en plastique sans avoir à faire soi-même (ce qui nécessite souvent différents ingrédients !)

Article Nice Matin https://abonnes.nicematin.com/article/elixirs-et-sorcellerie-le-salon-de-the-inspire-de-poudlard-ouvre-bientot-a-cannes-733176
Passionné par l’univers du sorcier à lunettes, un couple dévoile son salon de thé à l’ambiance immersive. Il ne reste plus qu’un dernier coup de baguette magique avant l’ouverture.
Nom d’un chaudron! Ne faut-il pas courir droit dans le mur de la gare ferroviaire de King’s Cross, à Londres, pour accéder à l’école des sorciers? Un autre passage vous transportera bientôt dans un tout autre monde, à l’abri des Moldus. Ce, même si vous n’avez pas reçu de lettre pour Poudlard!

Cet endroit secret se cachera derrière une porte noire, au 13 rue d’Oran, à Cannes. Dumbledore soit loué, il ne sera pas nécessaire de remuer ciel et terre pour la trouver. Seulement, il faudra patienter jusqu’aux vacances de Noël avant d’enclencher la poignée. Celle qui vous propulsera dans un univers magique.

Ensorcelant. Potterien.

Vous vous trouverez au beau milieu d’un nouveau salon de thé, Élixirs et Sorcellerie, sur le thème de Harry Potter. Et vous serez accueillis par un couple de sorciers, Océane et Julien Doux, pas comme les autres..

Deux passions, une boutique
Potterhead (1) depuis son adolescence, Océane brûlait d’envie de faire de sa passion sa profession. Après l’avoir vu apparaître dans le miroir du Risèd. "Pendant le premier confinement, j’ai publié des vidéos sur TikTok dans lesquelles j’évoquais tous les détails des films et des livres que l’on ne remarque pas forcément", confie Océane.

Parce que la saga, la sorcière la connaît sur le bout de la baguette. Ce qui étonne encore Julien: "Posez-lui toutes les questions que vous voulez, elle trouvera la réponse."

Cette connaissance hors du commun en a impressionné plus d’un. Si bien que le nombre de vues sur ses publications a grimpé en flèche. Son profil ne compte désormais pas moins de 44.000 abonnés.

Ce succès inattendu l’a inspirée: pourquoi ne pas pousser sa passion encore plus loin?

Prise d’une fièvre créative, Océane a embarqué Julien dans sa folie. "Je suis fan de Harry Potter, et lui se passionne pour la cuisine. Il fallait qu’on réunisse nos deux passions!"

Et c’est comme ça que les deux tourtereaux, qui n’ont pas eu besoin de siroter le philtre d’amour, se sont lancés dans cette aventure merveilleuse. Et se retrouvent entre ces murs sombres, décorés par des centaines de produits à acheter contre des galions.

Le couple trépigne d’impatience à l’idée de pouvoir accueillir leurs apprentis-sorciers, à qui ils proposeront de quoi siroter une potion magique ou déguster un fondant du chaudron.

Patience, il ne reste plus qu’un dernier coup de magique avant l’ouverture. La date sera dévoilée sur les réseaux sociaux dans les jours à venir...

1. Surnom donné à un fan de Harry Potter.

n Facebook: Élixirs et Sorcellerie

Mail: elixirs.sorcellerie@gmail.com

enseignes spécialisées dans les vêtements d’occasion à Cannes
la friperie 2e édition, Charlot ("un des premiers à vendre des textiles d’occasion"), Ma fabrique US, Abi 06 ("qui est plus un commerce social et solidaire, rue de Mimont, puisqu’il réceptionne des dons de textile et fait de l’insertion sociale et solidaire",), Centralfripe.

Cette visite guidée vient s’ancrer dans un projet un peu plus large, qui est l’opération Zéro déchet du Smed, et qui propose, dans de nombreuses communes, des ateliers pour vivre sans produire de déchets: atelier sur le tri et le compostage, ménage au naturel, Noël zéro déchet…

ConsoVRAC est un annuaire vous permettant de rechercher tous les commerces, épiceries et magasins vous proposant des produits en vrac. Commencez votre recherche !

Chez Wakey, on ne sélectionne que des marques to-pis-simes !

Véganes
On laisse les animaux faire leur vie en toute tranquillance.

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Les plantes, c’est la vie. Tout est dit.

Écologiques
Parce qu’il paraît qu’il n’y a pas de planète B.

Françaises
On aime bien quand ça vient de chez nous.

Yelp connecte les gens aux meilleurs des commerces locaux.

Cécile de la Grignote, est une jeune boulangère de Gréolières présente tous les mercredis sur le marché de Mouans Sartoux.

Un paysan boulanger, c'est d'abord un agriculteur qui cultive son blé , qui moule ses grains.

Découvert par article France bleu https://www.francebleu.fr/infos/culture-loisirs/un-ete-de-rencontres-sur-les-marches-des-alpes-maritimes-mouans-sartoux-1623067652#xtor=RSS-106

Craquez et fondez pour les cookies artisanaux et originaux de Lucky Cookies prochainement en vente à Cannes et en livraison à Cagnes-sur-Mer, Saint-Laurent-du-Var, Villeneuve-Loubet.

Publié le 26 juin 2021 à 11h12 Par Alexandre Cariniacarini@nicematin.fr

L’établissement, dont les fruits d’été sont cultivés à cheval entre Cannes et Mandelieu, a ouvert ses portes le 12 juin 2011. Depuis, il est devenu un modèle de "bonne bouffe" à circuit court. La Campagne Orso invite ses clients à une cueillette de pêches ce samedi 26 juin de 10 à 17 h.

Il y a d’abord ces champs d’arbres fruitiers, dont les branches aux feuilles vertes sont garnies de petites boules blanches et rougeâtres, tel un ciel surréaliste constellé d’étoiles en feu.

Il y a des poules qui gambadent de la table de ping-pong jusque sous les glycines, avant de picorer sous les oliviers sans se faire plumer. Un peu plus loin, un dindon qui ne sera pas forcément celui de la farce, et quelques canards qui ont opposé leurs pattes sur leurs homologues de papier.

Ça se passe comme ça à La Campagne Orso. Avant même de poser un pied dans le magasin coopératif, aux allures de petite maison, le dépaysement et l’authenticité sont déjà dans l’air et le décor.
Les poules font partie du décor. Photo Alexandre Carini.

Ni pesticide, ni insecticide sur les pêches avant la fin d’été

Et puis, il y a Manu, allure débonnaire mais sacré gestionnaire. Qui furète çà et là et soupèse ses belles pêches d’été, tel Hercule et ses pommes d’or. Le jardin des Hespérides de Manu, ce sont ces six à dix hectares familiaux de la quatrième génération Orso (depuis l’immigration de Carlo, l’arrière-grand-père) sur lesquels Manu (et son père Charles) veille sur ses fruits comme sur un trésor de vie.

"On pratique une agriculture raisonnée avec aucun traitement préventif, ni insecticide ni pesticide sauf une bouillie bordelaise (cuivre) en janvier. Et vers la fin de l’été, quand les insectes se sont trop développés, on applique un petit traitement pour ne pas trop perdre en volume, confesse l’agri-entrepreneur. Je ne bouture que d’anciennes variétés de pêches, reconnues pour leurs qualités gustatives et de conservation."
Les pêches ne seront pas traitées avant la fin de l’été. Photo Alexandre Carini.

Éthique de production et qualité de consommation, une philosophie qui s’applique à tous les produits sélectionnés de la boutique ouverte il y a tout juste dix ans.

"Nous sommes intraitables sur la qualité, et nous préférons perdre un melon plutôt qu’un client."

Les fleurs courgettes de l’oncle Jean-Charles, les fromages de l’Establerie à Caillan, le canard de la ferme Allexandre, les radis, haricots verts et pommes de terre de Tourettes sur Loup, les petits pois, cébettes, et herbes aromatiques du Tanneron, les légumes à ratatouille de la Roquette, les huiles d’olive de la famille Frere à Châteauneuf de Grasse, le miel label rouge de Lautard, les raviolis des mille pattes au Capitou, sans oublier le poisson local de Kevin font notamment la réputation de la foisonnante Campagne.
Un espace coopératif pour els produits du terroir. Photo Alexandre Carini.

Les bons petits plats "traiteur" de Camille

Des produits que Camille, sœur discrète mais ô combien précieuse, magnifie de sa main d’ex-pâtissière dans de prestigieux établissements pour les convertir en délicieuses tartes aux fruits, soupes d’été, clafoutis, petits farcis, gâteaux et autres pissaladières. Dix ans que ça dure, en dépit du Covid et des alertes météo.

Ce samedi, Manu invite même sa clientèle à la cueillette ce samedi de 10 à 17h.
Des produits de qualité que Camille sait magnifier en plats et desserts à emporter... Photo Alexandre Carini.

"On fournit les paniers, on peut manger en cueillant, et à la fin on pèse la récolte de pêches, à seulement 3,50 euros€ le kilo."

Ça se passe comme ça, à la Campagne Orso...
Quinze employés sont désormais requis à La Campagne Orso

Bientôt un espace restauration sur place?

Il aurait pu devenir banquier, avec chemise-cravate derrière un bureau, et vacances de luxe dans un palace azuréen. Mais l’appel de la terre l’a conduit à s’investir corps et âme dans les plantations familiales, malgré son doctorat de commerce.

"On dit toujours, ne reviennent à la terre que ceux qui ne l’ont jamais quitté. Pour moi, l’évidence, c’était de trouver une solution pour valoriser ce patrimoine, sourit Manu. Je ressens tellement ça que j’ai du mal à l’exprimer. Certes, je suis toujours là, je ne pars pas en vacances, mais ici, j’ai trouvé mon équilibre".

Un équilibre qu’il a fallu réinventer, en faisant pencher la balance du bon côté.

"Avant d’ouvrir La Campagne, on faisait surtout de la vente en gros et demi-gros. Je me suis lancé dans la vente au détail, un peu comme une punition d’étudiant."

Tout le terroir local réuni en un même point de vente

Au départ, ce n’était qu’un rond-point, où Manu et les siens vendaient directement tomates et pêches sous un parasol estival.

"Ça a tellement marché que c’était dommage de perdre cette clientèle à l’année."

À la Maison du terroir au Rouret, Manu établit le contact avec tous ces producteurs locaux qui comptent aujourd’hui parmi les 60 partenaires de La Campagne, et ses 15 employés à temps plein.

"L’idée était de regrouper en un lieu l’ensemble de la production du terroir, et on a profité à plein du confinement car les gens ont compris qu’à force de manger de la m..., ils étaient malades."

Manu ne compte pas s’arrêter en si bon chemin.Un terrain avec pierre de meule, pelouse, tables de pique-nique et barbecue ,est déjà aménagé derrière la boutique. Il pourrait servir d’espace restauration, où l’on dégusterait les produits locaux cuisinés, comme à La Campagne.

Avis aux partenaires intéressés...
Bientôt un espace restauration? Photo Alexandre Carini.

Fruits confits, confitures artisanales, chocolats, fleurs cristallisées: découvrez le meilleur des fleurs et des fruits emblématiques de la Provence. Confiserie Florian, depuis 1921.

Article Nice Matin https://www.nicematin.com/economie/on-vous-raconte-la-folle-histoire-de-la-confiserie-florian-687467

Fromagerie Métin.

• 13 Rue Pairolière, à Nice. Tel. 09.88.07.67.37. Fermé le lundi.
• 18 rue du marché, à Vence. Tel. 09.86.09.39.29. Fermé le lundi.

Article abonné Nice Matin
Vrai passionné, il est intarissable sur les fromages. Ce jeune papa ne compte pas ses heures pour nous régaler.

Au 13 de la rue Pairolière, à Nice, c’est un balèze de 1,94m qui accueille la clientèle. Le bonhomme impressionne mais il est sympa et totalement passionné par son métier. Après avoir effectué une petite carrière de basketteur et avoir bourlingué (lire par ailleurs), Thomas Métin, un Nissart pur jus, arrive à Auckland. Et aussi curieux que cela puisse paraître, c’est là, dans la capitale de Nouvelle-Zélande, qu’il va tomber dans le fromage, en travaillant chez un fromager qui importait ses produits de Rungis!

De retour en France, il va travailler à Paris pour de grandes maisons et... "Et puis j’ai eu un home seek [mal du pays] et j’ai décidé de rentrer dans les Alpes-Maritimes pour ouvrir ma propre fromagerie." Pas à Nice en raison du prix rédhibitoire de l’immobilier. Vence lui tend les bras. Il fonce. En 2016, c’est parti. L’année suivante, il se dote d’une cave d’affinage, car "c’est indispensable si tu veux bien faire ce métier: c’est comme si tu avais du vin et pas de tonneaux pour le mettre dedans". Il est comme ça le sportif, il tutoie direct. Et il est même très content d’être l’un des rares affineurs des Alpes-Maritimes et donc, forcément, il est en train de préparer une deuxième cave à Nice.
"Celui qui te fait voyager"

Évidemment quand on goûte son fromage, ce n’est pas le même voyage! Car, pour lui, "un bon fromage, c’est celui qui te fait voyager, une tomme que t’as pas goûtée depuis trente ans, quelque chose qui te transporte". Avec Métin Airlines vous ne serez donc pas déçu. Et quel que soit le fromage. "En France, 90% des fromages sont pasteurisés et 10% au lait cru. La pasteurisation tue les mauvaises bactéries mais aussi les bonnes. Avec des fromages au lait cru, on veut que le grand public reconnaisse le terroir français en développant le côté organoleptique du produit pour en sortir la quintessence."

Thomas Métin travaille d’abord avec des fermiers de la région. Avec sa camionnette, il va chercher lui-même les fromages et organise aussi des concours pour trouver de nouveaux (bons) producteurs. Ensuite, direction la cave d’affinage où trois points sont essentiels: la température, l’hygrométrie et l’ambiance de l’endroit. C’est du travail, beaucoup de travail. Mais "le plus important ce n’est pas l’argent, c’est la passion, c’est d’avoir la banane même si tu travailles 80 heures par semaine". Et la passion, vous l’aurez compris, il l’a. Il a même plus de 200 fromages aussi bien à Nice qu’à Vence. Outre ceux des producteurs locaux et même de Corse (il y en a trois terribles à Nice), Thomas propose de voyager en Italie, Grèce, Espagne, Grande-Bretagne, Autriche et les Pays-Bas. Cependant, "les fromages régionaux sont la marque de fabrique des deux magasins: Roya, Caussols, Verdon, Cipières, Queyras, Vésubie, Alpes-de-Haute-Provence et le Var où j’ai trouvé deux retraités de 85 ans qui font un fromage de chèvre de folie".

Ce fromager à l’ancienne propose également, comme autrefois, de la crémerie de tradition: yaourts, fromage blanc lisse et caillé, crème fraîche épaisse et du vrai beurre. La preuve que son fromage c’est de la crème, c’est qu’aujourd’hui, il travaille avec des tables étoilées (Le Martinez, Château Eza, l’Hôtel Métropole, La Chèvre d’or,...).

Trouvez le supermarché coopératif le plus près de chez vous en un clin d'oeil et obtenir toute l'information

je doute que la carte soit maintenue à jour, j'ai enregistré ce lien depuis 2017

Supermarché coopératif à Grasse https://www.cooplameute.fr/
59 avenue de la libération
06130 grasse
Inscription à la newsletter via : contact@cooplameute.fr

Réservez votre livre parmi plus d'1 million de titres : romans, jeunesse, BD, manga, scolaire, bestseller, polars beaux-arts, sciences humaines... Et n'hésitez pas à passer nous demander conseil.

Liste des librairies adhérentes https://www.placedeslibraires.fr/map.php

Cliiink® est le premier programme de récompense du geste de tri en France !

Composé d’un site internet et d’une application mobile ou d’une carte sans contact, Cliiink ® est l’outil indispensable pour recycler ses déchets quotidiens tout en remportant des cadeaux.
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Que Faut-il faire pour avoir Cliiink dans sa ville ?
... il vous suffit de nous faire part de votre envie en n'oubliant pas de nous transmettre votre nom et vos coordonnées. Nous collectons chacune des demandes pour mieux démarcher les villes et permettre au plus grand nombre de bénéficier de Cliiink.

Mon retour : Solution présente déjà depuis quelques années dans les environs. Récemment un module Cliink a été installé sur le conteneur de mon quartier à Mougins. Je n'ai pas réellement besoin de gagner des points pour me faire offrir des avantages avec les commerces de proximité mais j'avais entendu qu'il y a aussi possibilité de faire des dons à des associations caritatives. Du coup je teste pour me faire une idée. J'ai installé l'appli sur mon smartphone Android. Je viens de gagner mes 3 premiers points (un flacon trop petit n'a pas été pris en compte). Bonnes premières impressions.

ECOSLOWASTING est une Entreprise Locale basée à Menton avec un site internet, situé à l’adresse ecoslowasting.com, géolocalisé sur la Côte d’Azur. ECOSLOWASTING est née, depuis début mars 2019, pour réduire le gaspillage et permet aux commerces de vendre, via notre Plateforme en ligne, les produits qui vont bientôt périmer, les stocks restants ou encore les invendus.

C’est un concept gagnant/gagnant. Pour l’Utilisateur, c’est une opportunité de faire un geste pour la Planète en sauvant pleins de produits qui sont encore tout à fait consommables et utilisables, de faire des économies et se faire plaisir plus souvent ! Pour le Commerçant, c’est une solution pour écouler les invendus, les stocks restants, les produits qui vont bientôt périmer et faire à son tour un geste pour la protection de l’Environnement. Moins de déchets nous produisons, moins de CO2 dans l’atmosphère nous déversons. Nous pouvons donc, tous ensemble au moins au niveau local, réduire le réchauffement climatique !

ECOSLOWASTING favorise les commerces de proximité. De petits magasins du quartier ne sont malheureusement pas épargnés par toutes les transformations actuelles…Ils doivent faire face au commerce en ligne et aux hypermarchés géants...ECOSLOWASTING mise pourtant sur la qualité et le service de commerces de proximité et fait tout pour sauver leurs beaux, mais surtout bons produits ainsi que toutes les ressources qui ont été mises en place pour les produire et qui auraient dû être nécessaires pour les éliminer ! Comprendre la complexité du gâchis est crucial dans la lutte contre le gaspillage !

Le fonctionnement est simple : ECOSLOWASTING fournit la possibilité à l’utilisateur d’acheter en ligne ce que le commerçant propose sur notre plateforme tous les jours via un système de box détaillée, de box surprise (les SlowastingBox) ou encore sous forme de produit unique. Toutes ces formules sont alors réservées et prépayées en ligne puis récupérés chez le commerçant ou à l’hôtel directement aux horaires préétablis. Ces démarches permettent de respecter le système de notre concept et tout le monde fait des économies !

L’utilisation du site est gratuite, ECOSLOWASTING ne demande aucun frais pour l’inscription.'

Différentes catégories de produits

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• Tourisme https://www.ecoslowasting.com/fr/19-tourisme
• Box https://www.ecoslowasting.com/fr/20-box

Note: pour l'instant tous les partenaires sont à Menton et Monaco. A suivre si le site élargit ses partenaires dans le futur.

Boutique en ligne Vive le végétal https://vive-le-vegetal.com/

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